Horneado dulce sabor a cuarentena
- Meliza García
- 1 jun 2020
- 4 Min. de lectura
La conocida y temible cuarentena es una oportunidad única y probablemente, irrepetible para realizar actividades que en circunstancias normales perdemos de vista o no tenemos tiempo para realizar. La cantidad de horas que estamos pasando en nuestros hogares ya sea solos, en compañía o en familia han abierto un inmenso mar de posibilidades para disfrutar del tiempo libre en casa y aprender más sobre cultura, deporte, cocina, cursos y mucho más.
Foto: Elizabeth Hernández
Ahora estando en casa las personas se sienten aburridas o agobiadas por el encierro, pero en esta época de cuarentena muchas empresas, negocios, influencers y más han ocupado sus redes sociales para compartir sus actividades, rutinas, recetas y mucho más que puedes hacer desde la comodidad de tu casa y la cafetería Sweet & Coffee en la Ciudad de Puebla es una de ellas, en su cuenta de Instagram @soy_sweetie han estado subiendo diferentes recetas que son fáciles, deliciosas y sencillas donde las puedes encontrar en sus historias destacadas de #EnCasa para poder hacer una actividad divertida y deliciosa desde tu casa.
En mi opinión esta es una increíble idea para pasar el rato ya sea solo, con la familia u otro acompañante de tu casa. Realmente no soy una experta en la cocina y suelo seguir las instrucciones paso por paso, pero esta cuarentena me ha hecho querer experimentar y así lo hice con esta receta, cambié el procedimiento de unos pasos y las galletas quedaron increíbles, no sé si sabían, pero hay muchas recetas que han sido errores muy buenos en la gastronomía, por ejemplos los brownies, el cual su origen se ubica en Estados Unidos allá por el año de 1897.
El brownie es conocido como un bizcocho de chocolate con nueces, fruto de un accidente culinario, un error de un cocinero que olvidó ponerle levadura al bizcocho de chocolate que estaba elaborando, pero este era crujiente por fuera, tierno y jugoso en su interior, por lo que se le bautizó con el nombre de brownie (marroncito), ese es su origen gracias Foto: Elizabeth Hernández
al cocinero que se equivocó.
En esta ocasión yo utilicé la Receta Sweet titulada “Galletas de Chocolate” de @soy_sweetie para hacer esta receta, en la cual ocupé todos los ingredientes, solo hice tres pequeñas modificaciones una en dos ingredientes y la segunda en un procedimiento, algo que quizás pueda cambiar el sabor o el aspecto de las galletas, pero en mi opinión quedaron de un buen tamaño, delgadas, crujientes, deliciosas y listas para compartir y disfrutar en casa, lo cual necesitas de:
Receta Sweet de @soy_sweetie :
Ingredientes:
-2 ¼ Tazas de Harina
-1 Cucharadita de polvo para hornear
-180 Gramos de mantequilla
-1/2 Taza de azúcar mascabado
-1/2 Taza de azúcar de mesa
-1 Huevo + 1 Yema
-1 Cucharadita de vainilla
-1 Taza de M&M’s
Procedimiento:
Paso 1: Integra completamente la mantequilla derretida, el azúcar mascabado y el azúcar de mesa (aquí fue el primer cambio que hice y fue solamente batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar).
Paso 2: Revuelve el huevo, la yema extra y vainilla (en este paso yo coloqué dos huevos porque en realidad no me fije en un inicio la cantidad de huevos que era, entonces digamos que fue un error).
Paso 3: Agrega el huevo a la mezcla de mantequilla y azúcar e integra completamente.
Paso 4: Ahora vamos a agregar la harina más el polvo de hornear (aquí fue donde hice el tercer y último cambio, ya que como no tenía polvo de hornear lo modifique por bicarbonato de sodio e integre completamente los polvos), esto lo puedes hacer manualmente o con una palita.
Paso 5: Ahora le agregamos la taza de chocolates, en mi caso fueron chocolates M&M’s y vamos a incorporar las chispas rápido para no calentar la masita, luego vamos a refrigerarla por al menos una hora y por lo mientras prepara una charola con un poquito de aceite en spray o mantequilla.
Paso 6: Vamos a ir haciendo bolitas e intentando que sean del mismo tamaño (bonitas y redonditas), las acomodamos espaciadas en la charola, las horneamos 14 minutos a 190° y listo. Tus galletas Sweet están listas.
Esta es una deliciosa receta muy fácil de preparar y perfecta para disfrutar en casa, no necesita de muchos ingredientes y ya sabes que puedes experimentar y ver qué pasa, quizás tú conviertas tu próximo error de cocina en algo delicioso, único y hasta famoso como los brownies. Y si buscas más recetas de este tipo Sweet & Coffee es el lugar ideal para encontrarlas en su historias destacadas de Instagram, ya que aparte de ser una cafetería de especialidad, se caracteriza por hacer deliciosos postres y pastelitos personalizados, así que en tu próxima visita a Puebla terminado la cuarentena no dudes en ir visitarla y consumir algo delicioso de ellos, mi match favorito y recomendación es un latte acompañado de un brownie de avellana, perfecto para disfrutar cualquier día a cualquier hora.
#QuédateEnCasa & hornea con #SweetAndCoffee
Foto: Elizabeth Hernández
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